真空低溫脫水機(jī)組

產(chǎn)品名稱: 真空低溫脫水機(jī)組
產(chǎn)品分類: 油炸機(jī)械
公司名稱：煙臺茂源食品機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系方式: 0535-5216326
添加時間: 19/02/28

產(chǎn)品詳情

詢盤

　　在真空（負(fù)壓）的狀態(tài)下，食品中的水分汽化溫度降低，真空低溫脫水機(jī)組以食用植物油作為傳熱媒介，使食品中的水分急劇蒸發(fā)而噴出，從而實現(xiàn)低溫條件下對食品的油炸。
　　1、真空低溫脫水機(jī)組的優(yōu)點：
　　1)炸油利用率高
　　真空低溫脫水過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機(jī)率;食品中的水分沸點降低，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小，且溫度低，油脂的劣化程度大大降低。

　　2)油耗少
　　真空低溫脫水過程水分汽化速度快，因而油炸成品組織多孔疏松，真空狀態(tài)下脫油，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留，脫油效果好，油炸成品含油量少。
　　3)采用真空低溫脫水先進(jìn)技術(shù)，能在短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品，含油率低，脆而不膩，保存了食品原有的形、色、香、味，及維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分。

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地區(qū)產(chǎn)品：濟(jì)南真空低溫脫水機(jī)組，煙臺真空低溫脫水機(jī)組。

更新時間：19/02/28 08:52:02

真空低溫脫水機(jī)組

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